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Kohlenhydrateinheiten
Austauschtabellen für Brot und Backwaren
 

1 KE (Kohlenhydrateinheit) oder auch BE (Broteinheit) =

 

 1/2 Stück

 Brötchen

 20 g

 1-2 Scheiben

 Knäckebrot

 15-25 g*

 1/2 Scheibe

 Pumpernickel

 25 g

 1/2 Scheibe

 Roggenvollkornbrot

 25 g

 1 Scheibe

 Vollkorntoastbrot

 25 g

 1 Scheibe

 Weißbrot

 20 g

 1/2 Scheibe

 Weizenmischbrot

 20 g

 2 Stück

 Zwieback

 15 g

 5 Stück

 Kräcker

 15 g

 15 Stück

 Salzstangen

 15 g

 

 * je nach Sorte

 

 

 

1 KE (Kohlenhydrateinheit) oder auch BE (Broteinheit) =